簡単♡米粉カスタード

☆材料☆

・米粉 40〜50g

・豆乳(牛乳)150cc

・卵黄1個(お好みで2個でも可)

・砂糖 大さじ4杯(甘い系のフルーツと和える場合は3杯強くらいにする)

☆道具☆

・フライパン

・木べら

＊作り方＊

①フライパンか小鍋に米粉、豆乳、砂糖を入れて混ぜる。

②ある程度混ざったら、弱火にかける。

③米粉と砂糖が完全に溶けたら、時々混ぜながら、少しもったりするまで加熱していく。

④もったりしてきたら、火を止め卵黄を入れ、混ぜる。(早く混ぜないと卵黄が固まる恐れがあるので注意。)

⑤あとは、お好みの固さまで焦がさないように加熱する。

＊すこし、コクが欲しい人は仕上げに生クリームを少し入れると良いかも♡

❻-1. りんごカスタード

作ったカスタードを別の容器に移し、冷やす。

りんごを皮ごと くし切りくらいのサイズに切り、少し冷ましたカスタードと混ぜ、冷蔵庫に半日くらい置く。

(りんごがしんなりしたら出来上がり♡カスタードは固めの方が、りんごから水分が出てちょうど良くなります♪)

❻-2. お餅カスタード

お餅をダイス状に切り、温めたカスタードに入れて熱する。

お餅が柔らかくなったら出来上がり♡

(お餅が熱いので、食べる時には注意♡)